據(jù)介紹，歷經(jīng)去除雜質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)、蒸餾等多道工序，可從餐廚廢棄油脂中精制脂肪酸甲酯，也就是俗稱的生物柴油。“地溝油”引起的食品安全和環(huán)境污染問題，也逐步看到了根治的曙光。

　　中石化開售生物柴油

　　試點后，逐漸向社會車輛銷售

　　據(jù)了解，上海市使用B5生物柴油后，試驗車輛發(fā)動機(jī)運(yùn)行正常，重金屬以及細(xì)顆粒物等污染氣體排放降低了10%以上，氮氧化物凈化效率達(dá)80%以上。

　　在浦東新區(qū)的加油站內(nèi)，記者采訪了一位正在加注生物柴油的車主，車主表示非常放心：“生物柴油油畢竟是正規(guī)企業(yè)加工銷售的，便宜又環(huán)保，用起來車輛動力感覺差別不大，黑煙冒得少。”

　　業(yè)內(nèi)專家說：“公眾對正規(guī)加油站的油品比較信賴，由中石化帶頭試行銷售B5生物柴油，對民營加油站和生物柴油生產(chǎn)企業(yè)也是一種鼓勵。這同時這意味著‘地溝油’制生物柴油有了正規(guī)銷售渠道，之前存在的產(chǎn)品‘賣不掉’問題將可能得到解決。”

　　據(jù)了解，此次試點后，上海市B5生物柴油將逐漸向社會車輛銷售，這成為“地溝油”資源化利用的關(guān)鍵一步，標(biāo)志著上海市餐廚廢棄油脂資源化利用“最后一公里”即將打通。“如果此次試點成功，將有助于生物柴油的推廣和應(yīng)用，達(dá)到環(huán)保減排效果。”上述專家表示。

　　事實上，為推動餐廚廢棄油脂資源化再利用，上海市從2013年就開始研究在公交車等車輛上試用餐廚垃圾制成的生物柴油。截至2017年9月底，上海市已有104輛公交車使用了這種生物柴油，累計運(yùn)行1560.72萬公里，消耗混合燃料583.9萬升；32輛環(huán)衛(wèi)車?yán)塾嬤\(yùn)行8.31萬公里，消耗生物柴油2.38萬升。污染氣體排放減少10%以上。

　　從“桌上”轉(zhuǎn)到“車上”

　　既解決食品安全問題，又給生物柴油行業(yè)更大發(fā)展空間

　　2011年，餐廚廢棄油脂去向不明、末端正規(guī)處置企業(yè)“吃不飽”的現(xiàn)象被曝光后，上海市開始嚴(yán)管“地溝油”等會產(chǎn)生嚴(yán)重后患的餐廚廢棄油脂、餐廚垃圾去向。但因為監(jiān)管難度大，部分“地溝油“仍然流失或回流餐桌，影響食品安全和市民健康。

　　中科院數(shù)據(jù)顯示，我國平均每年產(chǎn)生約400萬噸“地溝油”。按1.2噸“地溝油”生產(chǎn)1噸生物柴油計算，可利用的“地溝油”規(guī)模達(dá)300萬噸。若將全部回流餐桌的“地溝油”從“桌上”轉(zhuǎn)到“車上”，不僅可以解決食品安全問題，還可以給生物柴油行業(yè)帶來更大發(fā)展空間。

　　在“地溝油”資源化利用的同時，上海市綠化市容局會同相關(guān)部門，將餐廚廢棄油脂申報作為食品經(jīng)營許可前置條件，促進(jìn)產(chǎn)生單位進(jìn)行源頭申報。截至2017年10月底，上海市超過3.3萬家的餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位和近3萬家的餐廚垃圾產(chǎn)生單位辦理了申報手續(xù)，基本實現(xiàn)全覆蓋。通過嚴(yán)格執(zhí)法形成高壓態(tài)勢，有效斬斷“地溝油”回流的路徑。

　　據(jù)統(tǒng)計，上海市奉賢區(qū)和浦東新區(qū)的兩個中石化加油站供應(yīng)生物柴油9天的時間，已有458輛車加注總計3萬余升，其中424輛為社會車輛。

　　上海市副市長許昆林表示：“今后，上海市也將加快向社會車輛推廣使用生物柴油。下一步將增加試點，進(jìn)一步方便包括貨車在內(nèi)的社會車輛等加注生物柴油。此外，上海市還將在運(yùn)輸船只中推廣加注生物柴油。”

　　收、運(yùn)、用全程閉環(huán)監(jiān)管

　　保障原料“應(yīng)收盡收”， 打造管理平臺全過程監(jiān)管

　　據(jù)了解，為保障原料“應(yīng)收盡收”，上海市采用“地溝油”收、運(yùn)、處、調(diào)、用全程閉環(huán)監(jiān)管模式，日均集中規(guī)范處置量達(dá)120噸左右。上海市政府利用“上海市餐廚廢棄油脂管理平臺”對這些廢棄油脂進(jìn)行全過程監(jiān)管。隨著一個個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目落戶，上海市餐廚垃圾的負(fù)擔(dān)大大減輕，也邁開了資源化利用的步伐。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，解決好餐廚垃圾的分類、清運(yùn)及回收處理等問題，不僅有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，更將從源頭上控制“地溝油”流出，有利于根治食品安全“頑疾”，同時也保障了生物柴油的原料來源。

　　記者在一家餐館的廚房內(nèi)看到，服務(wù)員將餐廚垃圾分類裝進(jìn)了幾個桶內(nèi)，餐館老板告訴記者：“自從有正規(guī)企業(yè)上門回收餐廚垃圾后，我們也不用再擔(dān)心這些垃圾的后續(xù)處理問題，可以安心做好自己的生意。正在用餐的市民王女士說：“以前在外面吃飯最怕的就是吃到‘地溝油’，現(xiàn)在有了這么嚴(yán)格的政策規(guī)范，感覺放心很多了。”

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